Рељефни печат за фондан

1. Како да добијем глатку завршну обраду са фондантом?
2. Могу ли да користим гумене печате на фонданту?
3. Како се гравира фондан?
4. Како се користе листови текстуре на фонданту?
5. Зашто се моја торта од фонданта избочи?
6. Како причврстите крему од путера за фондан?
7. Зашто је мој фондант постао лепљив?

Како да добијем глатку завршну обраду са фондантом?

Загладите фондан заглађивачима за колаче, истискујући мехуриће и наборе, почевши од врха, затим радећи низ странице. Употребите мали нож да бисте одсекли вишак слага - немојте резати преблизу торти. Сачувајте резове за украс. Полирајте помоћу два заглађивача за савршен завршетак.

Могу ли да користим гумене печате на фонданту?

Коришћење гуменог печата на торти звучи некако чудно (обично иду на папир, тачно?), али све док су ове марке нове и неискоришћене, оне заиста одлично функционишу за украшавање на фонданту. ... Сви материјали који су вам потребни су разваљани комад фондана који је већ нанесен на торту и неке гумене марке.

Како се гравира фондан?

Исеците 3½ ”округлим секачем, а затим лагано разваљајте у овални облик. На воштаном папиру користите алат за вене за праћење одштампаног текста, чврсто притискајући да бисте утиснули текст на воштани папир. Ставите воштани папир на бели овал и пређите преко њега да бисте утиснули фондан.

Како се користе листови текстуре на фонданту?

Поравнајте узорак тако да текстурна подлога тек мало прекрива текстурну површину. Почните да се котрљате преко простирке да бисте завршили текстуру целе траке. Разваљајте довољно фондана да покрије врх торте дебљине око 1/4 ″. Ставите фондан на простирку за текстуру и преврните га под великим притиском.

Зашто се моја торта од фонданта избочи?

Испупчење. Фондант може бити гладак и савршен, а онда се без упозорења изненада развије неукусна избочина. То може бити резултат заробљеног ваздуха између колача и фонданта или фонданта који се не држи правилно на површини колача. ... Можете узети фондан преко избочине и лагано притиснути да се поравна.

Како причврстите крему од путера за фондан?

Ако је украс тежак или гломазан, додајте украсне цветове свежег путера око кремасте декорације како бисте га стабилизовали. Ако је велика и глатка, као што је трака са фондантом, поново нарибајте прсте кукурузним шкробом и лагано притисните украс док глатко не легне на маслачни крем.

Зашто је мој фондант постао лепљив?

Још увек нисте поправили свој лепљиви фондан? Покушајте да умесете мало више посластичара / шећера у шлаг у фондан, по кашичицу, али не превише, јер би могло да постане превише суво. Ако грешком додате превише, покушајте да га загрејете пре него што поново умесете фондан и видите да ли то помаже.